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조물조물 뚝딱뚝딱 어린이 요리
조물조물 뚝딱뚝딱 어린이 요리
  • 저자<이지은> 글
  • 출판사리스컴
  • 출판일2021-12-01
  • 등록일2022-05-18
보유 3, 대출 0, 예약 0, 누적대출 3, 누적예약 0

책소개

아이들의 눈높이에 맞춘 맛있고 건강한 45가지 요리
우리 아이에게 요리의 즐거움을 알려 주세요

누구나 어렸을 때 엄마 옆에서 요리를 도왔던 기억 하나쯤은 갖고 있어요. 부엌을 밀가루로 뒤덮거나 소금을 잔뜩 넣어 음식을 망쳐 버렸을지도 모르지만 말이죠. 요즘에도 요리에 흥미를 갖고 엄마와 함께 즐겁게 요리를 하는 아이들이 많아요. TV나 다른 매체에 나온 멋진 요리사를 보며 요리사를 꿈꾸는 남자 아이들도 점점 늘고 있어요. 요리는 생각을 키우고 오감을 발달시키며 자신이 먹는 음식이 어떻게 만들어지는지 알아가는 통합적인 교육이에요. 그래서 어린이만을 위한 제대로 된 요리 교육이 꼭 필요하죠. [조물조물 뚝딱뚝딱 어린이 요리]는 아이에게 꼭 맞는 건강한 요리를 즐겁게 하고 싶은 아동요리지도사와 엄마들을 위한 요리책이에요. 아동요리지도사의 교재로도, 아이와 함께 요리하기 원하는 엄마들에게도 딱 알맞죠. 어린이 요리라면 아이들이 쉽게 따라 하고, 맛있고 건강하게 먹을 수 있어야 해요. 이 책에 담긴 모든 요리는 과정이 4개를 넘지 않아 요리를 처음 하는 어린이도 어렵지 않게 따라올 수 있어요. 조리법이나 도구도 아이들에게 안전하고 건강한 방법을 사용했어요. 식품첨가물이 많이 들어 있는 재료보다 주변에서 흔히 접하는 채소와 과일을 써서 맛과 건강을 모두 잡았어요.

목차

프롤로그
이 책은 이렇게 활용하세요
몸과 생각을 쑥쑥 키우는 어린이 요리
미리 준비하면 편한 어린이 요리 도구
요리하기 전에 꼭! 기억하세요
건강을 위해 영양소를 챙기세요

Chapter1. 요리로 배우는 과학
발효 - 치즈 롤 브레드
열 수축 - 햄버거
탄수화물 호화 - 캘리포니아 롤
산화 - 애플파이
산과 염기 - 피클
단백질 응고 - 코티지치즈
물의 어는점 - 코코넛 망고 아이스크림
산의 특성 - 레모네이트
Seasonal Cooking 설날 / 만둣국

Chapter2. 요리로 배우는 수학
분수 - 미니 김밥
원과 반원 - 케사디야
길이 - 차우면
도형 - 카나페
막대그래프 - 떡꼬치
부피와 무게 - 물김치
덧셈과 뺄셈 - 잼 쿠키
점·선·면 - 청포도 캐러멜
Seasonal Cooking 어버이날 / 카네이션 컵케이크

Chapter3. 요리로 배우는 미술
물들이기 - 수제비
꾸미기 - 피자
그림 그리기 - 짜장면
얼굴 모양 만들기 - 섞음 초밥
동물 모양 만들기 - 애니멀 샐러드
색종이 오려 붙이기 - 초코칩 쿠키
장식하기 - 브라우니 팝
형태 만들기 - 지렁이 젤리
Seasonal Cooking 추석 / 송편

Chapter4. 요리로 배우는 영어
알파벳 - 알파벳 수프
동물 이름 - 오렌지 치킨 윙 구이
신체 부위 - 피시 핑거
합성어 - 미트볼 파스타
단어의 유래 - 핫도그
색깔 - 레인보우 샐러드
반대말 - 업사이드 다운 케이크
맛 - 스위트 앤드 사워 포크
Seasonal Cooking 핼러윈 / 단호박 수프

Chapter5. 요리로 배우는 문화
인도 - 코코넛 치킨 커리
프랑스 - 라따뚜이
타이 - 파인애플 볶음밥
캐나다 - 메이플시럽 팬케이크
터키 - 시시케밥
베트남 - 월남쌈
영국 - 코티지 파이
스페인 - 추로스
Seasonal Cooking 크리스마스 / 쿠키 장식

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